Un buen desayuno es necesario para comenzar el día con energía dada la cantidad de horas que los niños pasan en la escuela.
Desayunar también reduce el estado de ansiedad, hace que los niños se enfermen menos y desarrollen una actitud más positiva.
Pero además es un buen hábito que adquirir desde pequeños, ya que sin desayuno se produce un desequilibrio nutricional. Si este déficit de nutrientes se suple a media mañana por alimentos poco sanos como bollería, grasas o azúcares en plena etapa de crecimiento, se está propiciando la tan temida obesidad infantil
En ocasiones se subestima la importancia de un buen desayuno en la infancia. No desayunar adecuadamente provoca cansancio en los niños, dificultad para concentrarse y falta de memoria.
Así que, aunque a veces falte tiempo para sentarse a desayunar, merece la pena reacomodar los horarios para disfrutar de esta primera comida, la más importante del día, y si es posible en familia.
Comencemos por recomendar que se puede optar por un desayuno sencillo o uno más completo. Lo importante de ambas opciones es que lo que se escoja sea lo más nutritivo y apropiado para el niño.
Es necesario respetar el tiempo que necesita el niño y evitar las prisas y las presiones.
Buenos días! ¿Desayunamos?
El desayuno suele repartirse en dos grupos y puede incluir
✓ Farináceos integrales: pan o tostadas, copos de maíz, muesli, arroz hinchado.
✓ Lácteos: leche y yogur natural (sin azúcares añadidos).
✓ Fruta fresca de temporada, entera o en trozos.
También se puede añadir
✓ Frutos secos (nueces, almendras, avellanas, etc.).
✓ Fruta desecada (pasas, orejones, ciruelas pasas, etc.).
✓ Hortalizas (tomate.).
✓ Alimentos proteicos (huevos, queso, hummus, etc.).
✓ Alimentos grasos (preferentemente, aceite de oliva virgen extra y también aguacate, crema de almendras o de otros frutos secos, etc.).
✓ El agua es la mejor bebida para acompañar el desayuno.
Para facilitar el desayuno, una buena organización y previsión pueden ser de gran ayuda: tener en la despensa alimentos saludables, despertarnos antes para poder elaborar el desayuno, si tomamos tostadas tener el pan fuera del congelador o el tostador preparado para que al día siguiente no nos dé pereza prepararlo…..
Y ahora piensa… ¿qué más podemos hacer para facilitar el momento del desayuno?
Ejemplos de desayuno:
- Leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva virgen extra, tomate, pavo o queso fresco
- Bol de yogur con dados de manzana y muesli.
- Yogur natural con arroz hinchado, copos de maíz y pasas.
- Leche con galletas sin azúcares
- Yogurt y fruta
- Si en el desayuno no comemos mucha cantidad, puesto que hay veces que recién levantados no tenemos mucha hambre, debemos completar el desayuno con un almuerzo saludable
- Mandarinas u otra fruta y un puñado de frutos secos (nueces, avellanas, almendras, etc.).
- Bocadillo de tortilla, jamón de york, atún... (evitamos el pan de molde)
- Una pera y un puñado de fruta desecada (pasas, orejones, ciruelas pasas, etc.).
- Dados de melón y un brick de leche…
Cuidado con:
✕ los alimentos procesados, aunque sean ecológicos, y las bebidas azucaradas, cuanto menos mejor.
✕ algunos alimentos procesados que acostumbran a ser habituales en los desayunos y meriendas, si se consumen, debería ser solo de vez en cuando:
✕ azúcar
✕ miel
✕ mermelada
✕ chocolate
✕ cacao en polvo
✕ mantequilla
✕ margarina
✕ zumos comerciales
✕ batidos de leche y chocolate
✕ batidos de leche y zumo de fruta
✕ yogures azucarados y otros postres lácteos
✕ bollería
✕ embutidos y otras carnes procesadas
